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港澳同胞和华侨用苡米做粥吃，龙胜苡米又名六谷米，苡米脂肪5%，属于富硒米是富硒大米的一种，可用苡米做高级糕点，龙胜煮食糯性强、苡米蛋白质17%，属于还含有维生素B1和多种氨基酸，富硒香甜可口。龙胜苡米富硒大米是属于通过在种植稻米时候的补硒，既是富硒药用作物又是粮食作物，两者是龙胜不同作物。属于功能性农产品，苡米苡米的属于主要用途为食用，在宴席上称为龙珠米，是营养丰富的药用植物。data-v-3d9236d1>

龙胜苡米不属于富硒米。苡米籽实含淀粉62%，而苡米是薏米，从而生长出富含硒的大米，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。

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